rezepte

Für 2 Personen: 2 Seelachsfilets mit Haut, geschuppt und entgrätet, die Haut im Abstand von 2 cm eingeritzt Salz und Pfeffer 1 frische Chilischote, in Streifen geschnitten Saft von einer halben Zitrone 2 Zweige Thymian 1 Knoblauchzehe, geschält und angedrückt...

Für 4 Personen: Vorspeise Feldsalat mit Balsamicodressing und gebratenem Bacon 200 g Feldsalat, gewaschen und trockengeschleudert 8 Scheiben Frühstücksspeck 10 EL gutes Olivenöl 4 EL Balsamicoessig guter Qualität Salz und Pfeffer Den Speck in einer Pfanne...

Für 8-10 Stück: 250 g Butter 200 g Bitterschokolade (min. 70% Kakaoanteil), in Stücke gebrochen 150 g gehackte Nüsse 80 g Kakaopulver 65 g Mehl 1 TL Backpulver 350 g Zucker 4 große Eier (möglichst Bio) Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine quadratische...

Für 2 Personen: 250 g Pasta (Spaghetti oder Penne) Salz Pfeffer Olivenöl 1 Chili, fein gehackt 1 Bund Basilikum 1 Dose gehackte Tomate (400 g) 2 Sardellenfilets 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Zwiebel, gewürfelt Parmesan Etwas Olivenöl in einem kleinen...